臨床專家經過研究證實多吃各種綠色蔬菜和番茄對預防肺癌有明顯保護作用，研究人員觀察到蔬菜中的黃體素、番茄紅色素和吲哚及其它蔬菜成分對人體有抗癌作用，十字花卉對肺癌的防護作用更深。

　　專家經過研究還發現除了上述蔬菜外，蔥蒜類個及豆腐、肉類、蛋類對肺癌的預防也有很強的防護作用，增加食物中蔬菜、水果的攝入量，尤其多食富含胡羅素C、維生素E、葉酸、微量元素硒等食品，可以降低肺癌的發病率。高脂肪、高膽固醇膳食和飲酒會增加患肺癌的危險性。

　　維生素A能維持細胞膜完整性，維持上皮組織正常代謝，阻斷細胞癌變過程，能加速細胞核DNA修復，對基因表達具有調控作用，維生素A的衍化物和胡蘿卜素及類胡蘿卜素預防肺癌更應引起注意，不吃或少吃胡蘿卜的人患癌風險比經常吃胡蘿卜的人患癌風險高出好幾倍。

　　另外，長期吸煙導致毒物在體內滯留，易誘發肺癌，而茶葉中含有茶多酚、咖啡堿、維生素C等多種成分，能夠對這些物質起到分解的作用，又可利用茶葉的利尿作用，減少毒物在體內的停留時間。

　　預防肺癌，平日常吃的食物

　　大蒜

　　中國一項最新研究發現，每周只生吃兩次大蒜，即便是吸煙者，也可以降低患肺癌的風險，進行本次研究的研究人員表示，大蒜或可以預防肺癌。許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。

　　中國江蘇疾病防控中心的研究人員發現，對于那些每周至少生吃兩次大蒜，并將其有規律的作為飲食習慣的人群來說，罹患肺癌的概率減少44%。事實證明，大蒜的益處也可惠及吸煙者，該類人群患肺癌的風險降低約30%。研究發現，每周至少生吃兩次大蒜的人患肺癌的幾率顯著降低，即使是吸煙和接觸高溫蒸汽食物的人，而這兩項也是造成肺癌的致病原因。

　　牛奶和酸奶

　　牛奶是完全蛋白質食品，含有8種必需氨基酸。《日華子本草》概括牛奶的功用為“養心肺、解熱毒、潤皮膚”。牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，清除其有害作用。

　　酸奶內含的乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。所以大病處于者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物所不能替代的作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。酸奶能調理腸胃內細菌平衡，增加體內雙歧桿菌等有益菌，抑制某些有害細菌的繁殖，通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓，凈化腸胃，防止便秘，減少腸胃病癥發生。提高人體免疫力，增加對疾病的抵抗力。

　　蜂蜜和蜂乳

　　蜂蜜是傳統的補養佳品，具有清熱補中，解毒止痛，潤肺養肺的功效，對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。冬季養生更要多吃蜂蜜來潤燥。